Les aliments bénéfiques

Le piment

Le piment est une plante aromatique des capsicum de la famille des solanacées. La principale substance responsable de la brûlure est la capsaïcine plus ou moins élevée selon le piment que l'on ingère. La force ...

Les plantes aromatiques

Parce que le sodium est réputé pour la rétention d'eau et devrait par définition être réduit dans tous les plats, les épices et les plantes aromatiques sont des indispensables pour remplacer le sodium. A titre ...

Le café

Le café est la boisson la plus consommée dans le monde est contient de forts principes actifs dont naturellement la caféine et de puissants oxydants tels que la catéchine dues à la torréfaction en quantité simi...

Le cacao

Le cacao est une denrée très appréciée cultivée depuis plus de 2 millénaires. Cette poudre aux vertus incomparables issues des fèves de cacao. Le cacao est un puissant anti-oxydant; dont les substances flavonoï...

Le miel

Il n'est pas sans rappeler que le miel est utilisé depuis plus de 4 millénaires par ses vertus en pouvoir sucrant. Tantôt bénéfique sur le plan de sa consommation culinaire, tantôt recommandé sur le plan médica...